【酸辣大白菜做法 酸辣大白菜的做法與步驟】1、大白菜洗凈 ， 切成塊狀 。
2、干辣椒切成圈 ， 大蒜剁成末備用 。
3、取一空碗 ， 加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻 ， 做成酸辣汁 。
4、燒熱3湯匙油 ， 以小火炒香蒜末和干辣椒 。
5、倒入大白菜快炒1分鐘 ， 炒至菜葉變軟出水 。
6、淋入酸辣汁 ， 與大白菜一同炒勻入味 ， 即可出鍋 。

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