【紅薯粉絲和龍口粉絲的區別 紅薯粉絲和龍口粉絲的區別是什么】1、 從外觀看 ， 紅薯粉條顏色不一定一致 ， 有稍黑一點的 ， 有稍棕黃一點的 ， 有稍黃白一點的 ， 而龍口粉絲 ， 用綠豆、豌豆的優質淀粉精制而成 。顏色是白色透明的 。
2、 外形上：紅薯粉絲是細長條狀 ， 而龍口粉絲是和細面條差不多 ， 比紅薯粉絲要細一些 。
3、 口感上：紅薯粉絲耐煮 ， 不易斷 ， 一般要用開水才能泡開（8分鐘） ， 泡開后有嚼勁 。而龍口粉絲烹調時入水即軟 ， 久煮不碎不糊 ， 吃起來清嫩適口 ， 爽滑耐嚼 。

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