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白菜豬肉包子餡的做法 白菜豬肉包子餡的做法步驟

生活百科面團


1、準備用料 。面粉、白菜、五花肉、酵母、干粉條、姜末、蒜米、鹽、味精、五香粉、蠔油 。
2、把面粉放少許酵母和適量水活成面團，醒兩個小時 。
【白菜豬肉包子餡的做法 白菜豬肉包子餡的做法步驟】3、把醒好的面揉成光滑的面團 。
4、五花肉剁小塊，姜蒜切末 。
5、白菜洗凈瀝干水分后切碎 。
6、把切好的白菜和豬肉餡放入一個盆內加入油，鹽，味精，少許五香粉，蠔油 。
7、加入掰碎的粉條，把餡攪拌均勻 。
8、面團揉成長條，再切成大小差不多的小團 。
9、拿一塊搟好的皮放入適量餡 。
10、一只手按著餡，一只手往內捏面，用同樣的方式繼續往前捏，最后合口用力捏住就行 。
11、包好的包子醒十幾分鐘，放入蒸籠內 。
12、水開后放入，等鍋內水再開時開始計時，15分鐘就熟了 。

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