1、用純凈水或者涼開水泡發，挑毛后順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右泡發完成 。
2、將燕窩隔水燉煮半小時，煮好后倒出二分之一待用，其余的放入石峰糖繼續燉至糖化倒出待用 。
3、再放20g石蜂糖和一把桂花燉成桂花石峰糖漿，將糖漿倒入杯中鋪底 。
【燕窩怎么做最好吃 燕窩的做法】4、杯中依次倒入倒入加石蜂糖煮過的燕窩、透明的燕窩、黑枸杞、桂花，等涼了以后攪拌均勻食用口感更佳 。
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