
【鴕鳥肉怎么吃 鴕鳥肉的做法】1、主料:鴕鳥肉8兩、杏鮑菇1支 。
2、腌料:玉米粉1大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、蛋白1個、糖1/4茶匙 。
3、調味料:瑪琪琳少許、鹽適量、醬油1大匙太白粉1茶匙 。
4、鴕鳥肉切片放入容器中混合嫩精、水拌勻,放入醬油、糖腌漬1小時備用;洋菇、蒜頭、紅蔥頭切片、洋蔥切絲備用 。
5、起鍋用奶油爆香紅蔥頭片、蒜頭片、洋蔥絲,放入草菇略為翻炒;倒入水、醬油、胡椒粉、黑醋、糖燜煮10分鐘 。
6、杏鮑菇切片,下鍋用奶油煎至兩面金黃,起鍋前放入蕃茄片略為加熱,撈出盛盤鋪底 。
7、將鴕鳥肉混合蛋白、玉米粉拌勻,放入鍋中煎至兩面金黃撈出盛盤 。
8、將燜爛的草菇取出,放入攪拌機內打成泥,淋在鴕鳥肉上即可 。
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