1、食材：鵝1只 ， 啤酒2聽 ， 大料適量 。
【高壓鍋燜大鵝怎么做 高壓鍋燜大鵝的做法】2、將鵝切成小塊；加入適量的生抽和料酒 ， 抓勻 ， 腌制半小時；
3、準備一些姜片、蒜頭、八角、桂皮、香葉；
4、開火 ， 加入適量的食用油 ， 下少量糖炒勻；
5、將鵝肉下入鍋里翻炒幾下 ， 再下入兩聽啤酒 ， 翻炒均勻 ， 再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好；
6、將鍋里的食材倒入高壓鍋 ， 壓煮；
7、大約壓煮十分鐘 ， 再將火調為中小火 ， 再壓煮十分鐘 ， 就完成了 。

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