【炒白術和生白術怎么辨別】
炒白術和生白術可以通過觀察色澤辨別，生白術色淡，炒白術色深 。白術是菊科蒼術屬多年生草本植物，高可達60厘米，結節狀根狀莖 。莖直立，全部光滑無毛 。葉互生，葉片羽狀全裂，側裂片倒披針形、橢圓形或長橢圓形，頂裂片比側裂片大，全部葉質地薄，紙質，兩面綠色，無毛，頭狀花序單生莖枝頂端，苞葉綠色，針刺狀羽狀全裂 。總苞寬鐘狀，頂端紫紅色 。瘦果倒圓錐狀，8-10月開花結果 。
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