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豆腐|家長多給孩子吃這3樣！而且簡單易操作

韭菜食材豆腐蠶豆

豆腐|家長多給孩子吃這3樣！而且簡單易操作

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“冬儲春發”是少年兒童生長發育的一個自然規律 ， 冬季是能量的儲備時期 ， 到了來年的春季 ， 孩子的身高將迎來快速拔高的季節 ， 加上冬季天氣冷 ， 戶外活動也不會那么頻繁 ， 也會影響孩子長個 ， 所以在飲食方面 ， 家長一定要重視起來 ， 一來是為了儲備能量 ， 二來也是能增強孩子抵抗寒冷的抵抗力；

建議家長 ， 多給孩子吃3樣！提高免疫力 ， 身體強健 。

一、黃豆
推薦食譜【番茄燒豆腐】

食材：西紅柿、豆腐、青椒、淀粉水、鹽、糖
1、把西紅柿剁碎 ， 青椒切圈 ， 豆腐切片 ， 切好的豆腐放水中加一勺鹽 ， 泡5分鐘去除豆腥味；

2、油燒熱 ， 將豆腐入鍋煎至兩面微黃 ， 煎好后撈出來備用；

3、鍋中再加油 ， 下蔥炒香 ， 再加入西紅柿炒爛 ， 加一點鹽和白糖 ， 再加一小碗清水 ， 接著把煎好的豆腐倒入鍋中 ， 開始燉煮 ， 多煮一會 ， 讓豆腐煮至入味；

4、煮到差不多的時候 ， 加一勺鹽 ， 加入切好的青椒 ， 倒入淀粉水勾芡等待收汁 ， 一碗香鮮、營養、健康的西紅柿燒豆腐來了 。

二、蠶豆
推薦食譜【蠶豆炒韭菜】
蠶豆青綠鮮嫩 ， 粒大飽滿 ， 含有大量蛋白質 ， 在日常食用的豆類中僅次于大豆 ， 其口感又軟又糯 ， 清香的味道十分誘人 。 韭菜鮮嫩可口 ， 韭菜味兒濃郁 ， 有增進食欲、健胃消食 ， 營養美味 。 所以這兩樣食材搭配在一起 ， 味道甚是鮮美 。

食材：韭菜、豌豆、鹽、雞精、胡椒粉
1、蠶豆剝皮洗凈瀝干水分備用；

2、韭菜摘洗干凈切成小段備用；

3、鍋中熱油 ， 燒至九成熱時 ， 下入韭菜爆香然后下入蠶豆翻炒；

4、炒至蠶豆顏色變成深綠時 ， 加入一勺半鹽 ， 半杯清水 ， 炒勻 ， 蓋上鍋蓋燜5分鐘 ， 收至水分八成干時 ， 加入雞精、胡椒粉調味 ， 大火再稍稍收一下汁 ， 就可起鍋裝盤啦！

美食小tips：蠶豆中含有鈣 ， 有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化 ， 能促進人體骨骼的生長發育 ， 冬季是孩子長個的儲存器 ， 家有小孩的可以多吃 。
三、花生
推薦食譜【花生酥】
這款花生酥外面是金黃酥脆的一層 ， 圓圓的外表 ， 誘人的金黃色 ， 輕咬一口就掉渣 ， 綿實帶著黃油香的餅干口感 ， 混合著內里保留著脆勁兒的花生 ， 簡直是讓人上癮的味道 。

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