【家常蔥花餅怎么做好吃 家常蔥花餅做法】1、主料：面粉300克、水195克 。
2、輔料：蔥花20克、鹽3克、十三香2克、植物油適量 。
3、面粉加水用筷子攪成絮狀 。
4、再用手揉成比較軟的面團蓋保鮮膜醒20分鐘 。
5、蔥洗凈，只用葉子、切碎 。
6、放入碗內，放適量鹽、十三香、植物油 。
7、拌勻，腌制一會兒 。
8、面團不用再揉，直接分成三等份 。
9、取一份按扁用適量面粉防沾，搟成長方形薄片，越薄越好；在面片上刷一層薄油，均勻的放一層蔥花 。
10、卷起來 。
11、稍微用手按一下，在正面刷一層油，用刀在中間切開 。
12、稍微拉抻一下，從一端卷起來，切口朝上 。
13、尾部壓在底下，輕輕按扁 。
14、搟成圓餅，不要搟的太薄了，不然就太死板了 。
15、不粘鍋放適量油，放入餅坯小火煎 。
16、要勤翻面，煎至兩面金黃就可以了 。
17、蔥油餅全部煎好了 。

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