【農村美食推薦 這些農家小菜充滿了野趣】1、清炒小河蝦：
配料：純野生河蝦，蔥末少許，鹽，食用油 。
食材故事：我的老家是一個小山村，一條小河穿村而過，暑假的時候小伙伴們經常去河里玩耍嬉戲 。玩累了，我們就把笊籬從提籃里拿出來，沿著河邊抄起水底的雜草，撥開雜草和腐爛的樹葉就會看到很多活蹦亂跳的野生小河蝦，然后帶回家來，讓家長清炒一下，再把河蝦卷到煎餅里，美味極了 。
2、野薄荷炒雞蛋：
配料：野薄荷，土雞蛋，食用油 。
食材故事：城里長大的孩子很少會見到薄荷這種食材，更不用說野薄荷了 。薄荷既是菜品又是中藥 。每年春天，河邊的泥土里會長出很多野生薄荷，散發著陣陣清香 。不用太多，只需一小把，跟雞蛋一炒就是美味的下飯菜了 。
3、炸倭瓜花：
配料：倭瓜花，雞蛋，面粉，食用油，鹽 。
食材故事：南瓜和倭瓜實際上是同一物種在不同地域不同氣候條件下的產物，實際上是同一種瓜 。瓜花亦蔬亦藥，含豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質，不僅養顏潤膚，強身保健，還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力，是營養學家推崇的“全能蔬菜” 。在老家，家家戶戶都有自己的菜地，甚至院子里也會栽點倭瓜、絲瓜，食用起來很方便 。倭瓜開花的時候，瞅著嫩嫩的，我們就少量的摘幾朵，洗凈裹上面粉再放油鍋里一炸，香味沁人心脾 。
4、炸金蟬（知了猴）：
配料：知了猴，辣椒，鹽，食用油 。
知了猴又叫金蟬，營養豐富，風味獨特，是我國廣大農村地區最常見的美食之一 。捉知了猴是農村孩子最大的生活樂趣了，大雨過后，知了猴就會從樹下的泥土里鉆出來，看到一個小洞，只需用手輕輕摳開，就很容易地把它抓出來了 。到了晚上，我們幾個小伙伴就會相約一起，帶著手電，去果園里的樹上捉知了猴，一晚上捉個四五十個不成問題 。捉回來的知了猴是活的，得趕緊處理，要不然晚上它就蛻變成蟬了 。農村常用的辦法是用熱水燙死，再腌制起來，想吃了，就把它放油鍋里炸著吃 。但是最近幾年，隨著農藥的大量使用對土壤造成的污染越來越嚴重，野生知了猴越來越少了 。

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