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餌料|“蛋白補得好，少往醫院跑”，天冷了，6種高蛋白食物要多吃

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餌料|“蛋白補得好，少往醫院跑”，天冷了，6種高蛋白食物要多吃

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進入冬季以后 ， 天氣開始一點點變得冷了起來 ， 這個時節是進補的好時候 ， 多吃點營養豐富的食物 ， 可以幫助身體抵御寒冷 ， 增強體質順利的度過冬天 。
“蛋白補得好 ， 少往醫院跑” ， 這句民間俗語大家都耳熟能詳 ， 寒冷的冬季正是補充蛋白質的好時候 ， 因此大家可以多吃這6種高蛋白食物 ， 把身體補得棒棒的 ， 順利的度過寒冬 。
1、文蛤文蛤有著“海中第一鮮”的美譽 ， 天冷以后正是文蛤肥美上市的時候 ， 文蛤不僅鮮美 ， 蛋白質含量也超高 ， 這個時節不妨多吃一些 。
推薦菜譜：文蛤蒸蛋

【餌料|“蛋白補得好，少往醫院跑”，天冷了，6種高蛋白食物要多吃】所需食材：文蛤、雞蛋、料酒、姜片、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、小蔥

1.文蛤清洗干凈后入鍋 ， 加入姜片煮至開口關火 。
2.煮好的文蛤去殼取肉 ， 把蒸文蛤的原湯澄清后備用 。
3.雞蛋打入碗中 ， 加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻 ， 倒入煮文蛤澄清后的原湯攪拌均勻 ， 用漏勺過濾掉起泡 ， 把剝好的文蛤肉碼在雞蛋液上 。
4.蒸鍋上汽后 ， 把調好的雞蛋液蒙上一層保鮮膜入鍋蒸10分鐘左右關火取出 ， 淋上蒸魚豉油 ， 撒上小蔥段即可享用 。
2、雞肉雞肉是非常常見的食材 ， 雞肉中的蛋白質含量很高 ， 尤其是雞胸肉更是很多健身愛好者攝取蛋白質的來源 。
推薦菜譜：土豆燒雞腿

所需食材：雞大腿、土豆、蔥姜蒜、青紅辣椒、咖喱、料酒、白糖、一品鮮醬油

1.雞大腿清洗干凈備用 ， 土豆去皮后洗凈切成滾刀塊 。
2.雞大腿涼水下鍋 ， 鍋中滴幾滴料酒 ， 水開后撇凈浮沫 ， 把雞大腿撈出清洗干凈 。
3.洗凈的雞大腿剁成小塊 ， 鍋中入油爆香蔥姜蒜 ， 把雞大腿入鍋煸炒出油脂 ， 下入白糖跟雞大腿一起炒制白糖融化 ， 烹入料酒和一品鮮醬油把雞大腿炒上色 。
4.鍋中添湯沒過雞腿 ， 大火燒開后轉小火慢燉 。
5.燉至雞大腿成熟以后 ， 下入切好的土豆 ， 加入一塊咖喱 ， 小火燉至土豆軟爛 ， 湯汁濃稠后 ， 開大火收濃湯汁 ， 撒入辣椒圈即可出鍋 。
3、深海魚肉冬季里正是魚兒肥美的時候 ， 深海魚中含有豐富的蛋白質 ， 以及其它多種微量元素 ， 天冷多吃點深海魚是特別有好處的 。
推薦菜譜：鲅魚燉菠菜

所需食材：鲅魚、小白菜、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、一品鮮醬油、白糖、鹽、胡椒粉

1.鲅魚清洗干凈 ， 切成大厚片 ， 放入清水中浸泡 ， 在水中去除內臟和魚鰓 ， 摳洗去上面殘留的污血 ， 小白菜摘洗干凈備用 。
2.鍋中入油潤鍋后倒出 ， 再入涼油下入鲅魚塊煎至兩面定型 ， 放入蔥姜蒜和干辣椒爆出香味 。
3.鍋中烹入料酒和一品鮮醬油 ， 然后再添湯 ， 加入白糖少許提鮮 。
4.鍋中湯汁大火燒開后 ， 下入小白菜 ， 用小火燉至湯汁濃稠 ， 加入鹽調味后 ， 開大火收濃湯汁后即可出鍋 。

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