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芥蘭炒牛肉怎么做 芥蘭炒牛肉的做法

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1、食材 。牛肉300g ， 芥蘭1把 ， 生抽適量 ， 料酒少許 ， 鹽少許 ， 胡椒粉少許 ， 水淀粉適量 ， 生粉適量 ， 花生油適量 。
2、牛肉洗凈切片 ， 用刀面拍松拍薄 。
3、放入碗中加入鹽、料酒、胡椒粉、生粉拌勻腌十五分鐘 。
4、芥蘭洗凈摘掉葉子去掉菜梗的老皮 。
5、從中間切十字然后切段 ， 入水焯一會撈出 。
【芥蘭炒牛肉怎么做 芥蘭炒牛肉的做法】6、熱鍋起油 ， 加入鹽、牛肉翻炒至變色 。倒入芥蘭翻炒 ， 加入醬油、水淀粉翻炒兩分鐘 ， 加入少許鹽翻炒即可 。

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