肥叉燒是豬肉 。叉燒肉一般是把腌漬后的豬肉掛在特制的叉子上 ， 放入爐內燒烤 。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢 。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳 。叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜 。叉燒肉為燒烤肉的一種 ， 系指經獸醫檢驗合格的豬肉 ， 加入醬油、鹽、糖、酒等調味料 ， 經過腌制后插在特制的叉子上經電或木炭燒烤而成 。
【肥叉燒是什么肉】
肥叉燒是豬肉 。叉燒肉一般是把腌漬后的豬肉掛在特制的叉子上 ， 放入爐內燒烤 。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢 。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳 。叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜 。叉燒肉為燒烤肉的一種 ， 系指經獸醫檢驗合格的豬肉 ， 加入醬油、鹽、糖、酒等調味料 ， 經過腌制后插在特制的叉子上經電或木炭燒烤而成 。
【肥叉燒是什么肉】