1、將貝殼清洗一下，然后放入清洗中，加入少許鹽，浸泡讓其吐沙;青紅椒切圈，洋蔥切碎，姜蒜切末，蔥切花;取鍋燒水，水開后放入貝殼，至殼打開后即可撈出 。
【口味貝殼做法 辣炒貝殼做法】2、取小碗，放入香油，少許水淀粉，胡椒粉，醬油，高湯，辣椒粉拌勻成調味醬;另起鍋，倒入適量辣椒油，然后放入辣椒，洋蔥和姜蒜爆香;接著放入煮好的貝殼，放入調味醬炒勻后撒上芝麻即可出鍋 。
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