1、主料：雞胸脯肉230g 。
2、調料：食鹽1勺、淀粉2勺 。
3、雞胸脯泡去血水，去筋膜 。
4、剁成肉泥 。
5、蛋清兩個 。
6、把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中 。
7、再加淀粉2勺攪拌均勻 。
8、接著加鹽1勺攪拌均勻 。
9、把丸子擠到準備好的涼水中 。
【白丸子的做法 怎樣做白丸子】10、把擠好的丸子小心倒入鍋里，小火慢慢煮，等到丸子都飄上來的時候，就是熟了 。

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