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春餅的家常做法蒸 家常蒸春餅的做法

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1、小麥面粉200g ， 適量 ， 自發綠豆芽適量 ， 粉絲2小把 ， 木耳3朵 ， 哈爾濱紅腸1根 ， 芝麻鹽適量 ， 甜面醬適量 ， 大蔥絲適量 ， 油適量 。
2、用開水燙面并晾涼后揉成光滑的面團 ， 醒30分鐘 。
3、醒好的面切出一條搓成長圓形 ， 揪成合適的劑子 。
4、取一塊劑子 ， 盡量搟薄一些 ， 多放些撲面 。
5、鍋中水燒開轉小火后 ， 把搟好的第一張餅放在蒸屜上 ， 加蓋 。
6、隨后搟好一張餅 ， 打開鍋蓋 ， 放進去第二張餅 ， 再蓋上鍋蓋 ， 依次把搟好的餅都疊放在一起 ， 直到最后一張餅做完 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火5分鐘后著火 。
7、蒸好的薄餅取出扣在盤子里或面板上 。
8、一張一張的慢慢揭開 。
9、卷上自發的綠豆芽炒木耳粉絲、哈爾濱紅腸、芝麻鹽兒、甜面醬和大蔥絲 。
【春餅的家常做法蒸 家常蒸春餅的做法】10、卷好的薄餅 ， 也是春餅 。一點都沒破 ， 很軟、很香、很筋道 。

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