豬肉需要：剔骨刀、骨刀、肉刀 。
剔骨刀，又稱斷骨刀：屠宰時用來折斷筋骨、切割軟骨的刀 。刀刃短而硬，也是用來切肉的 。還要做一把剝皮刀 。
碎骨刀：這種刀刀刃薄，一般不超過4MM厚，刃長240MM-480MM，重600g-850g 。
【賣豬肉需要什么刀？】切肉機：切肉，剁肉，或者把骨頭剁成小塊 。刀片更厚更重 。

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