酵母必須融化在水中，然后與面團混合 。
用酵母制作面團的步驟：
【面粉揉成團后可以放酵母嗎？】將300克面粉、2湯匙酵母、半湯匙蘇打、2湯匙白糖放入一個干凈的碗中，攪拌均勻 。把面團和溫水混合，軟化成面團，這樣就不會粘手了 。蓋上盆，醒1，5到2個小時 。睡醒后就可以做意大利面了 。

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