材料：羊腿600g，姜2片，蔥2段，香葉1片，八角1個，桂皮1段，干紅辣椒3個，紅棗5個，米酒1袋，生抽1勺，老抽2勺，甜面醬2勺，冰糖2勺 。
紅燒羊肉的做法：
【閩南黃酒燜羊肉的常見做法】將腿肉切成均勻的塊，放入冷水中煮沸，5分鐘后從火上移開，用溫水沖洗羊肉上的血沫，將羊肉放入鍋中，并加入2片姜、2段蔥、1片香葉、1片八角、1段肉桂、3個干紅辣椒、5個紅棗、1袋米酒 。大火燒開后加入1勺生抽、2勺老抽、2片甜面醬 。

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