【怎樣保鮮大豆 如何保存大豆】
1、冷藏保鮮法，將大豆放在塑料袋中密封起來，直接放在冰箱中保鮮就可以，這種方法適合短時間保存 。
2、直接冷凍法，將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點的飲料瓶里，這樣冷藏不會影響它的口感，保存的時間更長一些 。
3、焯水冷凍法，剝好的豆子倒入鍋中煮熟，撈出來瀝水，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層，這種方法可以保存長達一年 。
4、嚴格控制入庫水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%，入庫水分偏高的大豆，可采取日曬處理，但要攤涼才可入倉 。

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