1.搖搖瓶子，看看醬油順著瓶壁流下來的速度有多快 。優質健康的醬油，濃度高，粘度大，流動慢；劣質醬油濃度低，像水一樣流動很快 。
2.優質健康的醬油瓶底沒有沉淀物和染料 。
3、看顏色，優質健康的醬油應該是紅褐色、棕褐色、有光澤、黑色 。
4.在不接觸瓶口的情況下打開瓶蓋 。優質健康的醬油，能聞到濃濃的香味；而劣質醬油幾乎沒有香氣或異味 。
【哪種醬油更健康？】5.滴幾滴醬油在嘴里調味 。優質健康的醬油，味道鮮美，咸中帶甜，醇厚綿軟，經久不衰 。

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