1、大米與小米放入電飯煲中淘洗干凈，按煮飯鍵 。
2、煮成二米飯；土豆去皮切塊入鍋中蒸熟；辣椒切塊 。
3、白菜葉，蔥，香菜洗凈瀝干水分；豆瓣醬準備好 。
4、雞蛋打散后加入少量水入鍋中劃散成塊后盛出 。
5、辣椒入鍋中炒至變軟；加入豆瓣醬小火翻炒出香味 。
6、加入清水燉煮一分鐘；加入雞蛋翻炒均勻盛出 。
7、土豆泥搗碎，將蔥與香菜撕碎，加入炸醬與二米飯攪拌均勻 。
8、放在白菜上用手捧起即可食用 。

【土豆泥飯包家常做法】

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