1、摸鴨毛 。老鴨的毛比較粗硬，根部也粗大 。嫩鴨的毛則比較細軟，絨毛較多，摸上去手感比較好 。
2、看皮色和腳色 。老鴨的皮膚呈雁黃色，腳呈深黃色 。而嫩鴨的皮膚雪白光潤、腳呈黃色 。如果腳色黃中帶紅，那就是老嫩適中的鴨子 。
3、摸鴨嘴和胸骨 。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬；嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟 。
4、看外觀 。老鴨的羽毛灰暗、嘴上有花斑 。嫩鴨的羽毛光潔鮮艷、嘴上沒有花斑 。此外，老鴨頭上的紅色顏色更深，鴨嘴硬且黃，嫩鴨相反 。老鴨胸骨突出較高；嫩鴨胸骨突出不明顯 。
5、掂分量 。同樣的個頭鴨子，老鴨比嫩鴨重 。
【老鴨和嫩鴨有什么區別 老鴨和嫩鴨一樣嗎】6、看腳底 。老鴨腳底有大而硬的肉墊；嫩鴨腳底的肉墊小而軟 。

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