【培根簡介】培根是英文“Bacon”的音譯 ， 原意是熏肋肉或熏鹽背肉 。臘肉是西式肉制品的三大主要品種之一 ， 其風味不僅咸 ， 而且有煙熏味 。臘肉的皮油油的金黃色 ， 皮比較硬 ， 用手指敲擊會有輕微的“啵?！甭暎皇萑獬噬詈稚?nbsp;， 干硬 ， 切后肉色鮮艷 。臘肉 ， 又稱煙肉 ， 是經過腌制和熏制處理的豬胸脯肉 ， 或者是熏制過的肉的其他部分 。肉通常被認為是早餐的第一道菜 。切成薄片放在鍋里烤或者放在油里炸 。肉味道很好 ， 常用于烹飪 。它被認為是肥胖的主要來源 ， 但由于美國引入了低碳水化合物飲食 ， 煙草肉制造脂肪的想法逐漸發生了變化 。

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