1、需準備生姜、鹽、細砂糖、白醋 。
2、嫩姜洗凈去皮曬干水分 。切成薄片，加入2匙細鹽充分拌勻放置3小時 。
3、然后鋪平放在陽臺吹干水分 。
4、裝入無油無水的干凈瓶中，放一層姜，撒一層細砂糖，即一層姜一層細砂糖，壓緊裝滿瓶中 。
【嫩生姜怎么腌制好吃 嫩生姜腌制的方法】5、壓緊后，倒入白醋，鋪上保鮮膜，蓋上蓋子，放入冰箱，7天后即可食用 。
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