【豆豉燒蕓豆如何做 豆豉燒蕓豆做法介紹】1、蕓豆洗凈，空水切丁備用；姜、蒜切好，干豆豉切碎 。
2、蔥姜熗鍋，煸炒肉餡，變色了放入豆豉碎，繼續煸炒，炒出香味，加一勺老干媽 。放入花椒粉、耗油、老抽、生抽，一點糖，翻炒 。
3、倒入蕓豆粒翻炒 。
4、加水沒過蕓豆，蓋蓋小火燜10鐘 。（蕓豆必須做熟，要不會中毒的）
5、中間翻幾次，讓菜受熱均勻，蕓豆軟了，開大火，加鹽蒜沫，翻炒，倒點水淀粉收汁 。關火滴香油，出鍋！

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