材料:網魚200克 , 蛋清50克 , 番茄50克 , 蘑菇30克 。
調料:精鹽5克 , 味精1克 , 藿香30克 , 花椒2克 , 花椒20克 , 白醋15克 , 干淀粉20克 , 姜蔥水50克 , 鮮湯500克 , 食用油10克 。
制作方法:
1.干淀粉與水混合形成水淀粉 。西紅柿洗凈 , 去皮 , 切成0.5厘米的小塊 。香菇洗凈 , 切成0.5cm的小塊 。將廣藿香洗凈 , 切碎 。剁碎野辣椒 。將魚洗凈 , 放入攪拌機中 , 加入姜蔥水、雞蛋清、精鹽1g、水淀粉、食用油 , 攪拌制成茸;
【如何索要藿香?】2.花盆放置
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