糖可以提鮮 ， 但是注意不可以放太多 ， 少量的糖確實是可以起到一定的提鮮作用 ， 不過如果多了的話 ， 就是提供熱能和增稠的作用了 ， 因此平時在烹飪的時候需要特別注意 。雖然耗油也是提鮮的 ， 但是兩者適用的場合不太一樣 ， 口味也不相同 ， 一個甜的一個咸的 ， 白糖是為了減低咸味兒提鮮 ， 而蠔油是通過好友的鮮來代替醬油等的味道 ， 因此平時一定要分清楚再使用 ， 效果會更好 。

【糖可以提鮮嗎？】

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