【三絲白菜羹的做法 三絲白菜羹怎么做】
1、所需材料：金華火腿25公克 ， 泡發香菇15公克 ， 竹筍35公克 ， 大白菜65公克 ， 鹽1/2小匙 ， 雞精粉1/2匙 ， 白胡椒粉1/2小匙 ， 太白粉水1又1/2/大匙 ， 香油1匙 ， 大骨高湯500㏄ 。
2、將所有材料切絲后一起汆燙20秒 ， 撈起沖冷水再瀝干備用 。
3、取湯鍋 ， 放入大骨高湯煮沸 ， 加入所有材料及鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻 。
4、待再度煮沸后 ， 轉小火用太白粉水勾薄芡后關火 ， 灑上香油即可 。
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