【如何保存新鮮蓮藕】
鮮蓮藕的保存：用清水洗凈粘在蓮藕上的泥 ， 根據蓮藕的多少選擇合適的盆或桶 ， 放入 ， 加入清水 ， 以蓮藕浸入水中為宜 。每1到2天換一次冷水 ， 冬天保持水不結冰 。用這種方法 ， 新鮮蓮藕可以保持1-2個月不腐敗或發霉 。即使是夏天 ， 只要勤換水 ， 也能存放半個月 。短期保存 ， 最簡單方便的方法就是用保鮮膜包好 ， 放在冰箱或者冷的地方保存 。

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