【如何儲存生肉】1.剛買回來的生肉用浸過醋的濕布包著，可以保鮮一天一夜不變質 。
2.把鮮肉切成塊，煎一會兒 。
3.將準備好的芥末面和鮮肉放在盤子里，然后放入密封容器(如高壓鍋)中 。它們可以存放一整天，肉不會變質 。
4.將鮮肉放入高壓鍋中，大火蒸至通氣孔冒汽，然后扣上上限壓力閥，保持兩天兩夜 。
5.將鮮肉浸泡在煮沸冷卻的辣椒和鹽水中，可以保鮮兩三天 。
6.先把豬肉切成3寸見方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，存放一段時間 。

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