1、主料：雞胸肉、100g筍干、100g木耳、適量油、適量鹽、適量姜片、適量蔥花、適量料酒、適量老抽、適量胡椒粉、1只紅尖椒 。
2、雞胸肉切丁，筍干提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲 。
3、鍋內放水，水開后把雞塊焯水 。
4、炒鍋中放油，油熱后放蔥姜和八角、花椒爆香 。
5、放入雞胸肉丁翻炒 。
6、放入醬油和料酒，翻炒均勻 。
7、加入筍干翻炒一會兒 。
8、放清水，量沒過雞胸肉丁和筍干，用中火燜 。
【雞胸肉炒筍干怎么做 雞胸肉炒筍干的烹飪方法】9、等筍干軟爛時，大火收汁，加青紅椒塊，最后加鹽調味即可 。

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