1、塑料砧板
塑料砧板是家里面常會用到的，塑料切菜板的優點是重量輕，而且式樣也很好看，可塑性很強，平時切一些水果等東西都可以，但是塑料切菜板很容易產生劃痕，而且不耐高溫，有些塑料可能會產生致癌物 。
2、木砧板
由于木砧板韌性好且不易開裂，通常被應用在酒店后廚忙 。不過因為這種砧板原材料是木頭用起來會有一些木渣，如果長時間使用，不易清洗透徹并且很容易滋生細菌 。
3、橡膠砧板
良好的橡膠木，承重足夠，外觀水平也在線，容易清洗，不易產生木屑，也優于木切板干燥，霉變和開裂，可能是唯一的缺點是沉重的木切板 。
【家用切菜板怎么選】
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