配料：排骨
輔料：鹽、食用油、醬油、蠔油、姜、蒜 。
練習：
【如何做蒸排骨】排骨切碎，洗凈，瀝干，用生粉、醬油、蠔油、油、鹽腌制15分鐘；生姜去皮，洗凈，切碎，去蒜，洗凈，切碎；將姜、蒜、蒜放入腌制好的排骨中，攪拌均勻；鍋中加入適量水，大火燒開，放入排骨，蒸12至15分鐘 。

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