【軟炸蝦用的是什么醬？】1.由蛋清、面粉、生粉和少量水混合而成的稀糊狀物 。
第二，軟炸蝦是一道名菜，外表酥脆柔軟，淡金黃色，蝦內鮮嫩，外香無比 ?？梢苑Q之為色、香、味 。具有抗衰老、軟化血管、美容等功效 。
3.食材需要蛋清3個，面粉50g，生粉100g，胡椒粉和鹽20g 。需要調味鹽2克，味精2克，料酒0.2克，花生油100克，胡椒粉和少許水 。
四 。制造過程：
1.蝦仁加入鹽、味精、胡椒粉、料酒腌制2分鐘 。
2.在盆中加入蛋清、面粉、生粉和少許水，調成稀糊狀 。
三

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