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菠蘿蒸糯米飯的做法 如何做菠蘿蒸糯米飯

生活百科菠蘿


1、用料：玉米油適量、胡椒粉各1小匙、蠔油1大匙、剁椒適量、蒸魚豉油適量 。
【菠蘿蒸糯米飯的做法 如何做菠蘿蒸糯米飯】2、食材：菠蘿、大米、糯米、葡萄干、枸杞、白糖 。
3、將糯米（糯米和大米的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗干凈浸泡2個小時，然后和洗好的大米一起混合放入電飯鍋 。
4、放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯 。
5、將菠蘿的外皮洗干凈，將上面的葉子用手拽掉一部分，留矮一些的葉子 。
6、從菠蘿的葉子下1.5厘米左右處切掉 。
7、將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切 。
8、將菠蘿肉用刀剜出來，再用勺子將里面剩余的菠蘿肉挖出來，將菠蘿修整成一個空心碗狀，很好弄的，親手試試就知道了 。
9、將菠蘿肉的1/4或1/3切成菠蘿丁，葡萄干、黑加侖干和枸杞都泡軟洗干凈 。
10、將蒸好的米飯打散，不燙手時盛入一個干凈的盆中，放入菠蘿和葡萄干枸杞，白糖 。
11、將所有的料和米飯拌勻，可以嘗一嘗甜味，根據自己的口味作調整 。
12、將拌好的米飯填入菠蘿殼中壓實，然后蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘即可 。

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