怎樣做好吃的辣椒醬 如何做好吃的辣椒醬


1、5斤朝天椒洗干凈,用簸箕晾干水分備用 。
2、蒜米全部剝好備用,晾干水的辣椒備用,可以把辣椒在制作前的晚上洗干凈晾干,第二天就可以用了 。
3、先把蒜米剁碎 。
【怎樣做好吃的辣椒醬 如何做好吃的辣椒醬】4、再把辣椒剁碎 。
5、剁碎的辣椒和蒜米裝在一個盆里,加入豆豉和鹽,倒入高度酒 。
6、混合好,攪拌均勻就可以了 。
7、找一些干凈的空瓶子裝好,拿勺子壓實里面,一般裝9分滿就好了,不然會溢出來,瓶口處放保鮮袋蓋上蓋子防止漏氣,放置陰涼處15天就可以吃了 。

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