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手搟面條的做法 手搟面條的做法是什么

生活百科面粉


1、準備材料：面粉200g、雞蛋1個、食鹽適量 。
2、面粉中加入適量鹽和一個雞蛋 。
3、用清水和成面團，面團要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘 。
【手搟面條的做法 手搟面條的做法是什么】4、將餳好的面揉光滑，用搟面杖搟薄 。
5、面皮上均勻撒些干面粉，搟面杖放在面皮的一端卷起搟面 。
6、繼續搟，再打開，撒干面粉從另一端卷起再搟，就這樣重復數次直至面皮搟到1毫米左右 。
7、面搟到合適的厚度，撒些干面粉 。
8、一層一層的折疊起來 。
9、用刀切成自己喜歡的寬度 。
10、用手將切好的面條抖開 。
11、平鋪在案板上 。
12、鍋中放水燒開 。
13、放入面條煮熟,撈出裝入碗內即可放入調料即可 。

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