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【黃豆|軟爛入味的黃豆燜豬蹄！肥而不膩！配方拿走吧】
叮咚！這個黃豆燜豬蹄快沖去做！口味是微辣醬香帶點甜味的 。 燜得軟軟爛爛 ， 一點也不油膩 ， 而且很入味 ， 入口就化 ， 空手就可以啃掉2個大豬蹄子??！
準備食材：
豬蹄4個、黃豆適量 。 小蔥2-3根、香菜1-2根、洋蔥半個、大蒜1頭、生姜適量、八角3個、桂皮1小段、干辣椒4個、香葉3片
燜豬蹄醬汁：
海鮮醬1大勺（30克）、柱候醬1大勺（30克）、蠔油2勺（30克）、生抽4勺（60克）、老抽2勺（30克）、香醋1勺（15克）、雞精5克
另外冰糖60克、啤酒1000毫升
黃豆燜豬蹄做法：
黃豆提前泡軟 ， 豬蹄加蔥姜料酒焯水（冷水下鍋 ， 煮開后再煮3分鐘煮出浮沫） ， 撈出洗干凈備用
鍋里放入少許油 ， 倒入小蔥、香菜、洋蔥、姜片、蒜瓣煸炒 ， 炒出香味 。 這個步驟不要省 ， 做了你就知道巨香的！
倒入豬蹄、黃豆、醬汁、冰糖以及八角、桂皮、香葉 ， 再倒入2罐啤酒（共1000毫升）
大火煮開 ， 中小火燜煮2個小時 ， 做好前 ， 根據個人口味加適量鹽調味即可
鹽不要提前加 ， 否則肉難以燉爛 ， 而且咸度不好控制
家人們真的要試試 ， 不后悔的那種 ， 太好吃啦?。?br />
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