【梅干菜的做法 炒梅干菜家常做法分享】1、食材用料：
雪菜20斤 。
2、制作方法：
（1）剛買回來雪菜摘干凈 。如果沒有專門做梅干菜的芥菜也可以選擇雪菜 。
（2）像這樣到掛與晾繩上 ， 有助于快速水分蒸發掉 。
（3）曬了一天 ， 成這樣就可以了 。
（4）洗凈 ， 水燒開放里面焯一下 ， 至變成深綠色即可 。焯水時間不宜過長 。
（5）焯完水 ， 放缸里密封發效一晚 。
（6）第二天 ， 拿可以到太陽下曬了 。這樣一顆一顆的掛在上面 。
（7）晚上取回家放鍋里蒸十分鐘 。
（8）天亮再拿到太陽下曬 。如此反復 ， 達到三蒸三曬梅干菜的香味會越來越濃 。

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