1、食材：蘑菇 。
【蘑菇炒什么最好吃 制作蘑菇炒白菜的方法】2、輔料：白菜片 。
3、調料：鹽，味精，胡椒粉，白糖少許 。
4、蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質，用開水煮5分鐘左右 。
5、白菜片成片，開水里燙一下，撈出控干水分 。
6、鍋里下油，可以放點肉炒炒，下蔥姜蒜，炒出香味 。
7、下入蘑菇，白菜片，淋點料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許 。
8、如果鍋里白菜炒出來的水比較少，那么就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了 。

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