1、將芋頭去皮洗凈（芋頭有粘液，一定要戴手套削皮，不然會癢），然后切塊，大小適中 。
【清淡的芋兒做法 芋兒制作的技巧有哪些】2、起鍋熱油后，放入芋頭，煸炒一下，加入適量水（抹過芋頭就行）鹽，味精 。然后煮到冒泡就轉入高壓鍋，大火燉上氣后調小火燉10分鐘就可以出鍋 。
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