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西餐牛排用什么地方的肉最好 西餐牛排用哪個地方的肉最好

生活百科牛排


1、菲力牛排 。選用牛脊部位的肉，牛肉中最嫩的部位 。
2、西冷牛排 。選用牛外脊即牛的腰椎部位，這個部位的牛肉偏肥 。
【西餐牛排用什么地方的肉最好 西餐牛排用哪個地方的肉最好】3、牛小排 。選用牛的前胸肋骨的部位，肥肉偏多，肉質相對結實 。
4、牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一 。牛排的烹調方法以煎和烤制為主 。

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