在物質生活越來越好的時代，大家對吃的要求也是越來越高 。不是只滿足于溫飽，我們有了更高一層的追求，食用一道菜的時候，我們要考慮這道菜的營養價值 。那今天小編要為大家簡單介紹一下茶樹菇的營養價值，大家來了解一下吧!

茶樹菇的營養價值【茶樹菇的營養價值介紹！茶樹菇不愧為菇中珍品！】茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55% 。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。
茶樹菇總氨基酸含量為16.86% 。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素 。
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌 。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品 。其中對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4% 。


茶樹菇有如此高的營養價值，不僅如此，研究表明經常食用茶樹菇可以抗衰老，其實這些菌菇類的食材都是對人體極好的，喜歡的朋友可以煲湯喝，這樣吸收的比較多 。接下來小編為大家介紹茶樹菇煲湯的做法 。
茶樹菇老鴨湯材料茶樹菇20克，干蘑菇10克，老鴨1只，春筍2段，火腿20克，精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量 。


做法(1)茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用 。
(2)春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段 。


(3)將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊 。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出 。大蔥洗凈切段 。姜洗凈用刀拍散 。
(4)將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時 。
(5)3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可 。


煲湯要注意一點就是煲的過程中是不可以再加水的，所以大家一開始要放足夠的冷水 。上面介紹了老鴨湯，其實雞湯和排骨湯都是可以的，大家可以根據自己的喜好來安排 。今天的內容就講到這里，謝謝大家的閱讀!

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