【香鹵豬肝做法步驟 怎么做香鹵豬肝】
1、準備豬肝適量、八角適量、冰糖1把、花椒2克、姜片3片、老抽2勺、醋1勺、生抽1勺、鹽適量、料酒2勺、白酒1勺、十三香適量 。
2、豬肝一塊 ， 用水反復沖干凈 ， 再放盆里泡一個小時 ， 中間翻面揉一下 。
3、鍋里燒水 ， 輕微冒泡滴進去一點料酒 ， 然后把豬肝放進去煮一下 ， 煮豬肝的時間 ， 把姜片蒜片八角花椒冰糖準備好 。
4、準備醬汁 ， 水80毫升 ， 豬肝煮大概5-6分鐘也差不多了 ， 撇去浮沫 。把豬肝拿出來 。把醬汁和香料冰糖倒進砂鍋里 ， 然后放進去豬肝 ， 大火燒開轉小火燉90分鐘 。燉好不要著急取出來 ， 放砂鍋里冷卻到自然溫度 ， 然后取出切片裝盤 。切香菜撒上 ， 砸點兒蒜泥配著吃 。

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