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蝦尾的家常做法簡單 蝦尾的家常制作方法

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1、食材：蝦尾500g、小紅椒適量、大蒜兩頭、蒜苗適量、冰糖一小塊、蔥適量、姜適量、豆瓣醬一勺、花椒一小把 。
2、新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗凈后清水加兩勺鹽浸泡半小時左右 。
3、浸泡后的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味 。
4、泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，蒜苗，大蒜辣椒，冰糖，蔥花，姜絲 。
【蝦尾的家常做法簡單 蝦尾的家常制作方法】5、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然后放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，后放入蝦尾翻炒兩分鐘 。
6、放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調味，翻炒均勻 。
7、倒入一聽啤酒，然后再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右 。
8、放適量雞精，翻炒均勻后，盛出，美味的家常蝦尾就完成了 。

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