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大家好！今天和大家分享的內容是“很多人喜歡吃這種海鮮 ， 你以為是刺身？事實上都是熟的！”希望大家先給個三連“轉發、點贊、關注” ， 也歡迎留言發表你的看法 。
我們去吃海鮮自助的時候 ， 經常會看到很多刺身 ， 有個同事 ， 從來不吃生魚片 ， 但是呢 ， 他卻會喜歡北極貝 ， 后面我終于知道是什么原因了 。
我第一次吃北極貝的時候 ， 就喜歡上了 ， 相信很多人都有這樣的感受 ， 味道鮮美 ， 口感獨特 ， 外觀艷麗 ， 只要蘸上一點芥末醬油 ， 那么就會成為讓人無法抵擋的美味 ， 但是我一直以來我都以為北極貝是刺身 ， 后面才發現其實我們經?？吹降谋睒O貝其實是熟的 。
到底是北極貝還是北寄貝？其實它原本應該叫北寄貝 ， 學名叫“庫頁島馬貝” ， 在日本北海道 ， 人們對它簡直趨之若鶩 ， 但是僅僅只有北海道出產的那一點北寄貝 ， 根本無法滿足整個日本的需求 。
如果能夠從國外找到同款的北寄貝 ， 那么這簡直就是天大的商機啊 ， 最終就是讓一位名為大島考男的日本人捷足先登了 。
憑借著精奇的腦回路 ， 大島從“北寄貝”這歌名字 ， 開始思考 ， 所謂的“寄” ， 有靠近的意思 ， 他認為北寄貝就是靠近北極的貝類 ， 所以在靠近北極的加拿大應該可以找到這樣的貝類 ， 結果 ， 還真的讓他給找到了 。
第一次看到煮熟了的加拿大的北極貝里 ， 立馬就貝其鮮紅色且肥大的斧足震驚了 ， 這不就是北寄貝嗎？這種日本人看了一位是奢侈美食的貝類 ， 在加拿大中 ， 基本沒有人喜歡吃 ， 所以大島開始進行一番把北寄貝銷往日本的計劃 。
他先把概念中比較不好理解的北寄貝 ， 改為更容易簡單易懂的“北極貝” ， 只是進口文書寫的學名則是“大西洋沖浪蛤蜊” ， 然后注明這是一種冷凍熟海鮮 ， 只是在冷凍之前已經先用沸水過了一遍了 。
【刺身|很多人喜歡吃這種海鮮，你以為吃的是刺身？事實上是熟的！】但是那個時候讓人想不到的是 ， 這東西從國外運過來 ， 除了北海道比較暢銷以外 ， 在其他地方 ， 根本就賣不出去 。 最大的原因就是因為名稱 ， “北寄貝”已經在大家的心智中了 ， 而這種從加拿大運過來的北極貝顯然不正宗 。
在意識到這個問題之后 ， 大島立刻又將北極貝改為北寄貝 ， 慢慢的這才開始讓日本人接受起來 ， 只是后來大島將北寄貝銷往中國的時候 ， 除了在港臺地區能賣得動以外 ， 其他地方根本銷不出去 ， 其問題根本依然是名字 。
在漢語和英語中 ， 沒有所謂的“北寄”的概念 ， 一個商品叫這么個奇怪的名字 ， 那就很難打開銷路了 ， 所以后面他又把名字換成“北極貝” ， 因為這更通俗易懂 。
所以 ， 北極貝呢 ， 其實不是生長在北極 ， 并且也不是刺身
它的外觀看起來和一般的蛤類沒什么區別 ， 但是個頭會大一點 ， 一般其實也可以當作刺身生吃 ， 但是口感沒有過完熱水好吃 。 我們現在市面上也不?？吹缴谋睒O貝 ， 我們平常在餐廳看過的北極貝其實都是新鮮打撈上來之后 ， 先進行清潔后 ， 去殼 ， 然后過熱水 ， 再進行急速冷凍處理 ， 再用冷鏈銷往各地 。
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