1、用料：土豆2個、茄子1個、蔥適量、蒜3掰、香其醬半袋、油適量、胡蘿卜5g、香菜1棵 。
【土豆茄子醬的家常做法簡單 土豆茄子醬的家常做法介紹】2、土豆，茄子去皮洗凈 。
3、土豆，茄子切小塊 。
4、鍋中熱油，下蔥花爆香 。
5、加半袋香其醬 。
6、將土豆，茄子放進去翻炒，感覺沾上醬了，就可以了 。
7、大約20分鐘后，將茄子和土豆堆碎 。
8、最后放點雞精調味，出鍋，撒點蒜末胡蘿卜末，香菜末 。
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