1、食材：田螺1斤 。調料：醬油、生抽、調料、豆瓣醬、黃酒 。輔料：蔥、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金針菇 。
2、田螺洗凈剪掉屁股，焯水 。
3、熱鍋放油放蔥姜蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味 。
4、加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥 。
【田螺煲的做法 田螺煲的烹飪方法】5、放燒醬油煮，放金針菇，煮熟即可出鍋 。
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