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面筋包塞肉怎么燒好吃 面筋包塞肉的做法

生活百科面筋


1、食材：肉糜400g ， 面筋包10個 ， 雞蛋1個 ， 八角3個 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 生抽1勺 ， 老抽2勺 ， 料酒1勺 ， 鹽適量 ， 糖適量 。
2、肉糜中加入蔥姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽 。分少量多次加入清水 ， 攪打均勻 ， 肉餡兒呈現潤澤的狀態 。
3、面筋包用筷子戳個洞 ， 將里面的組織撐開一些 。慢慢塞入肉餡 ， 8分滿即可 。
4、鍋中加少許油 ， 下蔥段和姜片、八角爆香下 。
5、鍋內加水燒開 ， 加老抽、鹽、糖調味 。
6、鍋內水沸騰后 ， 放入面筋包 。（面筋包開口向下 ， 平鋪在鍋底 。）
7、轉中小火 ， 蓋上鍋蓋慢慢燉 ， 不時用鍋鏟翻一下 ， 保證入味 。大約30分鐘后 ， 待湯汁變濃稠就可以盛出 。
【面筋包塞肉怎么燒好吃 面筋包塞肉的做法】8、撒上蔥花即可 。

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